結晶是溶質(zhì)從溶液中析出的過(guò)程，有蒸發(fā)濃縮結晶與冷卻結晶兩種方法。
在精細化工、醫藥、農藥等領(lǐng)域，結晶不僅僅是溶質(zhì)與溶液分離的手段，而且還是提純的重要方法，這使結晶釜的設計難度大大提高。
所以，攪拌結晶釜的設計要考慮多方面因素：
1. 足夠的循環(huán)能力，以保持顆粒的懸浮、溶質(zhì)濃度的均一、溫度的均一；
2. 低剪切能力，減少對晶形的破壞；
3. 提高釜內壁及內構件的光潔度，減少粘釜物；
4. 無(wú)法避免粘釜物時(shí)，可考慮采用刮壁攪拌；
5. 減小傳熱溫差，使溶液保持在較低的過(guò)飽和度，晶體生長(cháng)速率與晶核生成速率之比值較大，所得晶體較大，晶形也較完整，產(chǎn)品純度高。
